«Псу под хвост?»: чем кормят в паназиатском кафе Lazy Dog на Взлётке

Безлюдный интерьер с этого ракурса смотрится как выставка-продажа в мебельном магазине

Кафе построили на месте «Теленка Табака» в ТЦ «Взлетка Plaza», и атрибуты вроде уродливых ступенек на входе или ведущей в торговые ряды стеклянной двери никуда не исчезли. Внутри светло и полно места: диваны, кресла, подушки, низкие столики, высокие столики, светлый зал, темный зал в дальнем углу, освещенный китайскими фонариками, азиатские рекламные плакаты и бумажные зонтики под потолком, игровой автомат-хватайка у входа. Эклектично, мило, но не сказать, что уютно.

Обслуживают посетителей будто сошедшие со страниц манги персонажи, которых подзываешь к столику при помощи кнопки. Все невероятно приветливы, но немного растеряны: не повторяют заказ, не уточняют последовательность, суетятся, задают вопросы в духе «нужна ли вам картошка фри к вашим креветкам в панировке?» или «сейчас уточню, сможем ли мы завернуть суп с собой». Короче, работать есть над чем.

Впрочем, есть и безоговорочно приятные моменты: например, каждому гостю вручают жетон. С его помощью, если повезет, у автомата-хватайки можно отвоевать сувенир вроде пачки лапши, свертка с конфетами или зеленым чаем. Милота.

В этом зале уже просторнее, но уютом по-прежнему не пахнет

Куда же без китайских фонариков

А вот и автомат-хватайка. Пока готовят блюдо, можно попытать удачу

Поговорим о меню. В целом, в списке на подстилке под тарелки не найдешь ничего нового: суши/роллы, пельмени, поке, супы и закуски, разнообразно, не дико дорого, но и не дико интересно. Мало что отличает меню «Ленивого пса» от другого паназиатского заведения города. Здесь о меню подробнее.

С обратной стороны подстилки — карта бара (внушительной длины и с творческим подходом) и безалкогольные напитки, вроде чая и газированной воды. Выглядит неплохо. Посмотрим, впечатлит ли еда.

Первый гость на столе — «Креветки в темпуре в соусе из лемонграсса» (390 руб.). Никаких претензий: хруст тонкой корочки, аромат лимонной травы, зеленое сопровождение, креветки размером с мой аппетит. Хвалю и требую продолжения.

На втором блюде праздник закончился. «Поке с лососем» (350 руб.) не радует ни количеством рыбы, ни сочетанием ингредиентов (мандарины без вкуса и запаха и лук, нарезанный варварскими кусками — сразу нет). Соуса в чаше почти нет, потому блюдо тянет на полезное, инстаграмное и одновременно сухое и частично съедобное. Увы, на одной красоте далеко не уедешь.

Зато «Соба с морепродуктами» (360 руб.) — снова радость. Небольшая порция, но точно выверенные пропорции соуса, красотка-мидия в качестве украшения, россыпь морепродуктов, петрушки и кунжута. Не оторваться.

«Фо Бо» (350 руб.) — снова мимо. Вроде бы и заправки к супу на тарелочке принесли, и говядину красиво разложили, и веточкой петрушки украсили, и проростки рассыпали, но по факту бульон как вода, говядину не разжевать, лук снова нарезан как попало, так что радоваться тут нечему.

Ролл «Филадельфия» (350 руб.) тоже никакой. Тонкая рыба, шесть маленьких кусочков и преобладающий рис. Кажется, в 2021 году пора бы научиться делать более-менее впечатляющие (или просто «нормальные») роллы и продавать их под видом адаптированной для сибиряков пищи. Но получается, похоже, не у всех.

Окончательное «фи» — чай «Юдзу базилик» (200 руб.). Обещанные в меню базилик, клубника, лемонграсс, жасмин и азиатский цитрус на деле оказались горькой жижей травянистым запахом. Последняя капля в копилке впечатлений.

За обед из шести пунктов, удачными из которых оказались два, пришлось выложить 2000 рублей. Признаться, за эту сумму я ожидала как минимум больше удачных блюд. Похоже, Ленивый пес — это метафора, и метафора не в мою пользу.

Повторюсь, посещение заведения спустя месяц-два после открытия (а то и три) могут сказать о заведении больше, чем рецензия, написанная через пару недель после старта проекта. Казалось бы, за это время можно исправить огрехи, обучить персонал, разобраться с меню и устаканить всё-всё-всё, но, похоже, получается это не у всех.

Занятный интерьер — козырь, который не дает права закрывать глаза на остальные слагаемые успешного проекта. Еще есть время всё исправить, но конкуренция среди паназиатских проектов в Красноярске довольно сильная. И сможет ли Lazy Dog справиться с ней — вопрос, ответ на который даст время.

Маша Русскова специально для Newslab