Любители японской еды суши, конечно же, не понаслышке знают, что такое васаби. Но неискушённые в восточной кухне люди, случается, допускают в этом слове ошибки (например, пишут вассаби). Разберёмся с этим заморским словом.
Острая приправа васаби, которая часто именуется японским хреном, а по вкусу напоминает обычную «русскую народную» горчицу, производится из растения, которое относится к тому же семейству, что и горчица, что и хрен — капустных. Да-да, васаби — родственник обычной капусты.
Слово васаби происходит от японского слова, которое латинскими буквами записывается как wasabi , и означает не что иное, как растение, корень которого используют для приготовления пищи. Любопытно, что по-японски васаби записывается иероглифами кандзи — китайскими, которые, если читать по-китайски, означают совсем другое растение — горную штокрозу из семейства мальвовых. Её листья, впрочем, имеют определённое сходства с листьями васаби, и, вероятно, именно из-за этого сходства японскому хрену дали его имя.
В русском языке ударение в этом слове обычно ставят на второй слог: васАби, тогда как по-японски слово произносится больше похоже на [вАсаби]. Как говорить правильно? Выбор за вами, поскольку в русских словарях васаби до сих пор нет.
