Кафе Veggy: толковая еда с прицелом на ЗОЖ

У семейной пары уже есть опыт в этой сфере — им принадлежит магазин полезных raw-десертов TRAWA и французских тартов Cabo, которые также представлены в кафе Veggy.

Небольшое заведение с большими окнами, притаившееся за елями у тротуара, всем своим видом сообщает об уютности и неторопливости гостей. Подушки и милые стульчики, светлый зал, витрина с полезными сладостями, персонал в фартуках — место идеально подходит для завтрака (кстати, в меню они имеются, но об этом позже). Заказы в Veggy принимают и отдают у стойки.

Что касается меню, то в нем, как сказано выше, не найти мясных блюд, муки, сахара, яиц. Зато полно других вкусностей, многие из которых приготовлены холодным способом. Над картой рецептов (целиком с ней можно познакомиться здесь) владельцы кафе работали сами. Как отмечают создатели, сюда можно приходить и с детьми, и парочками, и без спутников.

Карта напитков не проигрывает основному меню — в ней немало интересного: кофейные напитки на соевом (или коровьем) молоке, ароматный чай, соки холодного отжима. Отдельной строкой — Комбуча — освежающий и напоминающий квас напиток на основе чайного гриба.

Начать свой день в Veggy лучше всего с сытного завтрака. Для этого подойдет рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке. Бонусом к углеводному заряду — сладкий и ароматный мед, тайский манго и кусочки киви. Если это не вкусный завтрак, то что?

Следующее на очереди — еще одно блюдо из меню завтраков. «Шпинатные панкейки с кешью-соусом и шампиньонами гриль» радуют обилием зелени (от побегов молодого гороха до разнообразных проростков) и консистенцией — и не поверишь, что в горке блинов жизнерадостного цвета нет ни капли муки, яиц и прочих блинных составляющих. Все-таки шпинат — один из самых универсальных зеленых ингредиентом. Эти панкейки — лишнее тому подтверждение.

Украшение вашего вечера — «Чиа-пудинг с манго и маракуйей», который можно рекомендовать как сладкоежкам, так и тем, кто не относится к поклонникам тортов и прочих сахаросодержащих блюд. Украшенная ломтиком экзотического фрукта пузатая баночка, слои фруктового пюре и размоченных в кокосовом молоке семян Чиа — десерт напоминает и йогурт, и торт, и фруктовый салат. Летнее настроение, свежесть и польза в одном флаконе.

Veggy стоит похвалить и за подачу блюд. К каждому десерту, салату и напитку здесь относятся с трепетом и вниманием. Кофе — не исключение. Ароматную кружку дополнят россыпями орехов, диетическим кокосовым печеньем. Кстати, в кафе не используют химические сиропы для кофе, которые привыкли видеть большинство красноярцев. Только польза натуральных ароматов и вкусов — без лишних калорий и подозрительных ингредиентов.

Еще один десерт — «Чиа-пудинг Грушевый штрудель». На знаменитый австрийский десерт он, конечно, не похож, но вкус угадывается. Да и пользы от него значительно больше, как вы понимаете.

Трапеза в Veggy получается сытной, приятной для глаз и, что немаловажно, очень даже вкусной. Если раньше места с меню для тех, кто питается правильно, вы по каким-то причинам обходили стороной, то вот отличный повод прервать эту традицию.

В Красноярске стало одним приятным гастрономическим местом больше. Готовитесь встречать лето здоровым телом, а все кофейни и ресторанчики из списка любимых вам надоели? Тогда отправляйтесь в Veggy — точно найдете, чем перекусить.

Больше отзывов на новые кафе и рестораны Красноярска в нашем сюжете