В красноярском Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать гречку и развенчали самые популярные мифы об этой крупе.
К сожалению, гречка не может спасти от дефицита железа, несмотря на то, что его там много. Железо, присутствующее в крупе, составляет 37 % от суточной нормы в 100 г сухого продукта. Однако оно практически не усваивается. Так что, придется искать другие источники железа.
Также гречка не может излечить сахарный диабет. Зато крупа может предотвратить заболевание благодаря веществу D-хиро-инозитол. Оно повышает чувствительность к инсулину, а это, в свою очередь, снижает риск развития сахарного диабета.
Эксперты отметили, самое главное, на что нужно обратить внимание при выборе гречки в магазине — это сорт. Есть первый, второй, третий и высший. Они различаются по допустимому проценту сорных примесей.
Если покупателю попалась некачественная крупа, в которой содержится большое количество мусора и камушков, то он может попросить продавца заменить товар или вернуть деньги.
