В 2012 году массовая уборочная кампания в Красноярском крае начнется раньше, сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Александр Походин. Это стало возможным благодаря погодным условиям, способствующим скорейшему наливу зерна, объяснил он. О начале пробного обмолота озимых сообщили Курагинский, Минусинский, Пировский и Ачинский районы.
По словам Походина, муки, полученной из зерна нового урожая, будет достаточно, чтобы не допустить резкого роста цен на хлебобулочные изделия. «Рассчитывать на рекорд не приходится. Однако мы планируем получить вполне нормальный для нашей климатической зоны урожай — порядка 17-19 ц/га, или 1700-1900 тыс.тонн зерна. Этого хватит и на продовольственные нужды края, и на корм скоту, и на семена», — сообщил Походин.
Замминистра подчеркнул, что хлеб подорожает не резко, а из-за «естественной инфляции». «От краевой Ассоциации хлебопеков нами получены расчеты по структуре себестоимости хлеба. Эти сведения позволяют сделать однозначный вывод — большую „лепту“ в изменение структуры себестоимости хлеба вносят расходы на услуги ЖКХ и энергетику, а не расходы на муку. По данным статистики, в 2012 году цена за булку хлеба в крае росла примерно на 4 копейки в месяц. Это среднекраевая цифра, с учетом специфики ценообразования северных районов и города Норильска. В Красноярске же рост цен на хлеб первого сорта был еще более незначительный — менее, чем полторы копейки в месяц. И в ближайшем будущем нет никаких предпосылок для значительного увеличения цен. Это будет происходить плавно, в соответствии с естественными инфляционными процессами», — сказал чиновник.
