Сегодня красноярский Центр стандартизации и метрологии объявил итоги рейтинговой оценки апельсинового сока. Ранее специалисты центра закупили 13 образцов напитка, выпущенного в России и Казахстане. Ими стали соки марок Swell, «Тонус», Rico, «Сады Придонья», «Тропикана-Премиум», «Моя семья» , J7, «Я», Rich, Сaprice и Organic. Также в оценке участвовали два продукта из Красноярского края — Natural и «Круглый год». У всех отобранных соков на упаковке было указано, что сок пригоден для детского питания.
Первым этапом проверки качества сока была экспертиза в лаборатории. По информации ЦСМ, испытания прошли по новому плану. Так, ранее сок проходил химический анализ только по 3 критериям оценки качества. В этом году список увеличился до 13 показателей, в том числе, сок проверили на содержание лимонной кислоты, золы и кальция.
В итоге один образец был снят до этапа дегустации. Им стал сок Organic из Казахстана. Как рассказала заместитель начальника центра испытаний и экспертиз Наталья Топорова, «образец не соответствовал даже наименованию „сок“. Он не прошел по всем показателям химических испытаний. В содержании выявлено очень высокое содержание консервантов, бензойных и сорбиновых кислот. Такой состав напитка не соответствует техническому регламенту РФ».
Остальные соки соответствовали требованиям ГОСТа. С учетом результатов химической экспертизы и дегустации каждый образец напитка получил свой рейтинг. Самые высокие показатели у сока Swell — 22 балла из 23. Вторым стал сок «Тонус» (20,6 балла), третьим — «Тропикана Премиум» (20,2 балла).
Напомним, что сок в России выпускают в соответствии с Техническим регламентом РФ, государственными стандартами или техническими условиями. С 1 июля 2013 года вступил в силу Техрегламент на соковую продукцию Таможенного Союза (в его состав входят Россия, Казахстан и Беларусь). Однако Наталья Топорова отметила, что показатели Техрегламента не позволяют дать точную оценку подлинности продукта.
