Красноярцев просят не есть мясо домашних и диких животных: свиней, медведей, кабанов и барсуков, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу. В Роспотребнадзоре напомнили, что из-за этого можно заразиться трихинеллезом — опасным паразитарным заболеванием, которое приводит к инвалидности и даже смерти.
Такие паразиты водятся у хищных и всеядных животных, человек может их получить, если съест сырое или недостаточно термически обработанное мясо. От одного человека к другому трихинеллез не передается.
В Роспотребнадзоре напоминают, что покупать мясо надо только в специально отведенных для продажи местах, а не на стихийных рынках. Требуйте у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность мяса, а также проверяйте наличие клейма. Кроме того, употреблять в пищу можно только хорошо проваренное и прожаренное мясо (не менее 2 часов), и не стоит пробовать сырой фарш.
Опаснее всего употреблять мясо добытых на охоте животных, бродячих собак и из личного подворья, подчеркивают в Роспотребнадзоре.
За последние десять лет в Красноярском крае в большинстве случаев причиной заболевания трихинеллезом стало употребление мяса бурого медведя (45,2 %), свинины — 24,7 % и мяса собак — 22,8 %.
Вы можете предупредить друзей, нажав кнопку «Поделиться в соцсети»:
