«Будем развивать культуру стритфуда»: ресторатор Алексей Горенский о будущем гастрономическом квартале «Артель» в Красноярске

не учли, что нету столько желающих пожрать. Тут не Москва. Во-вторых, летом народ разъезжается, потому что лето маленькое и оно одно, мы ждем его 9 месяцев. Лето максимально за городом на природе иначе вообще задавишься от усталости. Весна, недели 3, когда потеплело и можно на улице и вообще гулять хочется еще ничо, как время для проектов. Ну и осень, когда ещё тепло с недели2-3 и все вернулись и соскучились по городу. Прогорят.

Нью-васюки какие-то. А кто туда ходить будет, элита СВО с семьями?

Да что он несет этот клоун? Какие к черту инновации? Ваше беллини скатилось дальше некуда, вот уже прям дно. Глаза открой свои жиром заплывшие

Похоже летом там будет аналог московских Патриков. Закончится тихая уютная жизнь ближайшего квартала.

Очередная дорогая рыгаловка в центре, где на кухне будут трудиться приезжие с немытыми руками. Там покушаешь и траванешься, или будешь неделю дристать. Кушать надо как раз дома, здоровую и вкусную пищу.

По хорошему такой проект надо на территории колхозного рынка реализовывать и масштаб подходящий и место. Но не потянут.

Зарплату поднимите у поваров с 300 рублей в час )) хотя бы на 305!!!

Помню Сифон с Бородой из Нашей Раши тоже стритфуд развивали (на мусорке Рублевки) )))

Рвотный порошок и блеватрон.

Пикник от биллини - это просто провальный свинарник. Где тебе на входе сделают досмотр до трусов, ради того что бы постоять в очередях, в грязи по колено. А выстраданную в результате еду можно жрать лишь стоя - ведь организаторы решили, что стойки/столы не нужны.
Если все остальное будет с таким же уровнем организации - ну это фиаско.

Харчевня на месте бывшего кладбища. Оригинальная идея.

Место там ... бесовское. Чего на этом месте ни строили, ничего не получалось. В давние времена хотели сделать гараж крайкома КПСС. Потом еще чего-то. Потом автоятоянку. Теперь стритовый фуд планируют. Но хорошего ничего не получится. Там раньше кладбище было.

Понимаю пикник на природе, а кушать на улице грязного вонючего города весьма зябко

Планы мощные, посмотрим, поедим, хотя открыть хотели к концу 24 года

Этот квартал где будет то?
В центре, который без парковок?
Ну-ну...
Гарантирован резкий взлет (из-за интереса к новинке) и такое же резкое обрушивание.

СФУ теперь кулинарный техникум?