Мне знакома кухня Таймыра и и Среднего Енисея, в том числе кетов. Интересно. Сахар, дрожжи, молоко? Чье? Сохатого! Яйцо глухариное? Противень смазать? А ничего, что кеты хлеб пекли в земляной печи, без дрожжей, сахара, соли. Вода и мука. Запекали, как картофель. Обрезали золу и ели так хлеб? А еще там и сугудай. Та-же история. Какой лук, какой лимон или уксус, какие приправы? Все что из мною перечисленного меню- пародия! Обычный рыбный пирог, обычное блюдо из замороженной рыбы, но не сугудай. Не приятно смотреть ваш этот проект. Попахивает не компетентностью. И это не чисто мое мнение-это обращение ко мне, как к директору АНО Центра исследований антропологии, истории и этнографии Красноярского края "Новая Мангазея" И.С. Сипавичус. Если касаемо Хайвалам, то данный блогер часто делает просто пиар давая не правдоподобную информацию или не будучи компетентной.
ответить
Давай уже всю правду матку до конца)). Какие они кето и юги)). Из остяками называют)).
ответить
не вводите тоже в заблуждение! Югов нет, а кеты еще существуют.
ответить
Интересно было бы узнать-с какой начинкой они пекут куличи.
ответить
они язычники.
ответить
Это всё правильно и интересно. Но судя по всему населению гораздо больше скоро будет нужна информация о съедобных корешках, травах, рецептах приготовления грызунов и методах лечения "народными средствами".
ответить
О съедобных корешках и травах-это ко мне. Много чего ели в детстве. Чертополох дюже колючий, а корни вкусные. Заячья капуста пошла, скоро почки сосны появятся. Борщевик ели за милу душу. Крапива двудомная во щи.
ответить
О грызунах. Чем Вам не угодила кролячье жаркое? Ну а мясо барсука с картошечкой-это для гурманов. Вкусняшка ммм..А про сусликов маман говорила- в войну они очень даже выручали.
ответить
Не нагнетай. Магазины ломятся от изобилия продуктов. Можно найти качественные продукты по приемлемой цене. Работы в городе тоже много, если не маменькин сынок заработать можно.
ответить
Кето живут в тайге...они питаются дарами природы...мясом оленя...лося...рыбой...то что продается в магазинах это химия...вы горожане привыкли есть все искусственное...геноцид малых народов идёт по всей России...на дальнем востоке не дают ловить рыбу ...охотиться...у нас на Таймыре также ...в прошлом году изъяли 11 тонн рыбы... Зимой два грузовика изъяли с рыбой и придумали историю...это ФСБ...нет бы посадить воров сенаторов...губеров...депутатов...они борются с самыми незащищённым...с малыми народами севера...и как вы думаете они поддерживают власть?... Путина?... А как на севере убили природу все СМИ молчат...потому как они кормиться с рук олигархата...вон так носиться по столовым...кухням...нет бы разобраться почему у нас такие высокие цены на все...вот так и живём сами прос...Ти...тут...ки
ответить
ты что слезы льешь.вы берега совсем потеряли. оленя бьете без всяких лицензий. сколько в тайге мяса пропадает.языки вырезаете и тушу бросаете.один язык 500 руб.все продаете по огромным ценам.. вам и снегоходы и бензин. патроны и другое выдают. а вы все ноете и с голоду умираете.
ответить
Не дождетесь )
ответить