Красноярский ресторан попал в шорт-лист престижной мировой премии в сфере дизайна

Красноярский ресторан сибирской кухни Tunguska попал в шорт-лист престижной международной премии в области дизайна Restaurant&Bar Design Awards-2020.

Короткий список номинантов объявили 30 июля в Лондоне. Кроме заведения ресторанной группы Berrywood Family, в нем еще семь ресторанов, три из которых московские, остальные — из городов Европы. Каждый претендует на победу в номинации Europe Restaurant.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

2020 Shortlist / Europe Restaurant Aalto (Milan, Italy) Maurizio Lai Architects Amazonico (London, UK) Lazaro Rosa Violan Studio Hverdagen (Copenhagen, Denmark) Vermland Polet (Moscow, Russia) Asthetique Sartoria Lamberti (Moscow, Russia) Megre Interiors The Y (Moscow, Russia) Asthetique Tunguska (Krasnoyarsk, Russia) LEFT design VyTA Covent Garden (London, UK) COLLIDANIELARCHITETTO View all entries on our website. Winners will be revealed on the 15th October at our virtual awards ceremony, hosted on our website and Instagram, the event promises to be unlike any other you have seen before! #RBDA #RBDA2020 #RBDAshortlist #europe #restaurant #hospitalitydesign #interiordesign #foodandbeverage #bardesign #restaurantdesign

Публикация от Restaurant & Bar Design Awards (@restaurantandbardesignawards) 30 Июл 2020 в 9:00 PDT

По словам соучредителя Berrywood Family Дмитрия Журкина, номинация на эту премию сродни номинации на Оскар в мировом дизайне, а в шорт-лист премии в этой номинации еще не попадало ни одно заведение в России за пределами Москвы. В этом году на место в шорт-листе претендовали более 800 участников со всего мира, а в короткий список номинантов, помимо красноярской Tunguska, вошли рестораны из Милана, Лондона, Копенгагена и Москвы.

Зал ресторана украшают шкуры животных, неотесанные бревна, а спинки диванов имитируют изгибы реки.

В уборной звучит горловое пение коренных малочисленных народов Сибири.

В ресторане блюда готовят в том числе в печи, а гости могут наблюдать за кулинарными процессами открытой кухни.

Созданием проекта ресторана занималось красноярское дизайнерское агентство Left Design супружеской пары Анны Гавричковой и Геннадия Дежурных.

Победителя международной премии объявят 15 октября.

Примечательно, что до введения ограничений на работу заведений Красноярска Tunguska проработала всего около двух месяцев, ресторан открыл двери 4 января 2020 года.