Ресторан «Саяны Royal»: пристань загулявшего поэта

Фото: «Саяны Royal»

Дорого, богато, просторно — этих слов хватит для описания любой части заведения. Если зал — то на много сотен мест, с 30-метровой барной стойкой и диско-шаром размером со спутник Юпитера; если банкетка — то с красным ковром и золотым троном; если пол — то каменный.

Конечно, трапезничать вечером буднего дня под клубные хиты из динамиков да в одиноком полумраке весьма странно, а местами интерьер выглядит чуть уставшим, но в «Саяны Royal» легко представить льющиеся рекой напитки и ломящиеся от снеди свадебные столы или офисный корпоратив и толпы танцующих.

А куда еще идти плясать, выпивать и закусывать правобережным красноярцам после тяжелой рабочей недели?

В полумраке клубные угодья выглядят очень даже ничего.

Фото: «Саяны Royal»

А вот и ресторан — здесь проводят банкеты до 150 человек.

Фото: «Саяны Royal»

Гостей встречает холл, который при желании тоже можно переделать в ресторан, бар или танцпол.

Фото: «Саяны Royal»

Обслуживают в «Саянах» без особых церемоний, но быстро — своевременно меняя тарелки, улыбаясь и от души благодаря. А большего и не требую.

Меню — сплошь большие порции, умеренные цены и блюда для компаний и волков-одиночек. Самое то для ночного клуба (подробнее о меню — здесь):

Начнем с «Теплого салата с языком, курицей и грибами под зеленой сметаной» (350 рублей). Справиться в одиночку с тазом просто невозможно — и дело тут не только в размерах порции (за это в адрес кухни летит спасибо), а в явных недостатках. Чуть теплый салат не держит форму, язык скользкий, куриное филе, расквашенный печеный картофель и грибы из банки тонут в заправке, а зерна граната не достаточно спелые и яркие, чтобы дать салату необходимый контраст. Сюда бы горчичных зерен, цитрусовых, орехов — блюдо заиграет, а ингредиенты станут читаемыми, а так — что мясо, что гриб — одна сатана. Впрочем, тем, кому размер порции и цена важнее капризов гурмана, стоит взять блюдо на заметку.

Следующий на очереди — ролл «Красный дракон» (340 рублей). Самое странное в обрусевшем детище японской кухни — плавленый сыр, смешанный со сливочным. Ингредиенты ролла с вдавленной икрой тобико и кунжутом по периметру едва различимы в рисовой каше. Посему ни тигровых креветок, ни мякоти авокадо, ни угря вы не почувствуете — остается лишь смотреть и вопрошать. Похвалы заслуживают лишь знойный васаби, жизнерадостный имбирь, соевый соус и лимонная гирлянда.

Третья смена тарелок — «Карамелизированное филе свинины с сезонными овощами» (370 рублей). Огромная порция вновь удивит размером даже завсегдатаев китайских ресторанов! Над содержимым тарелки с ветками тимьяна и гранатовыми зернами (ох и любят же их в «Саянах») стоить еще поработать — нежнейшее мясо в сладком соусе чуть передержали. Зато к жареным с травами овощам претензий нет, хотя, думаю, гарниру полоски от гриля пошли бы куда больше, чем блеск от масла сковородки.

Заключительное блюдо — «Домашние колбаски из баранины» (420 рублей) — в точности воспроизводит картинку из меню (здесь тоже не обошлось без гранатовых зерен!). Любители душистого мяса и томатных соусов будут довольны, но у колбасных экспертов останутся вопросы — в сочном мясе рискуете наткнуться на неприятные прожилки. Мелочь, а обидно.

Съеденный в гордом одиночестве ужин без напитков, которым легко можно накормить среднестатистическую семью, обходится в 1480 рублей, что дешевле, чем во многих левобережных заведениях.

Вряд ли «Саяны Royal» стоит рассматривать в качестве места для регулярных трапез, но как площадку для крупнокалиберных банкетов, юбилеев, новогодних корпоративов и правобережных праздников — вполне. Ну а если в разгар шумной вечеринки вам приспичит перекусить, не переживайте — всегда можно выбрать закуски, которые практически везде готовят хорошо, или же довериться природе — говорят, что под громкую музыку и в приятном полумраке любое блюдо кажется нам во сто крат вкуснее.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru

Больше рецензий на новые кафе и рестораны Красноярска в нашем сюжете