Ludwig 64, пр. Мира, 91
Захватившая центр сеть кофемобилей, пузатых и разноцветных, известна чересчур бодрыми бариста, предлагающими пробовать получившийся напиток перед покупкой. Если повышенного внимания и непрошеного общения вы не боитесь, можно заглянуть в компактное меню на стене телефонной будки рядом с микроавтобусом (кстати, меню далеко не полное).
Кроме латте, капучино на соевом и коровьем молоке, гляссе и американо в нем находятся, например, «Арахисовый раф», «Раф Малиновое печенье», «Вкуснейший мокко» и не кофейные напитки. Здесь совсем не дешево — за капучино просят 150-180 рублей, а за авторские могут взять и 280.
Выбираю «Малиновое печенье», но к полудню фирменный напиток почему-то «закончился». Бойкий парень предлагает альтернативу — «Банановый раф» (240 рублей). Взбитые с банановым мякишем сливки и кофе подают в стакане со стильной картонкой, но без трубочки, иначе плодовые ошметки мгновенно забьют прибор. Первый глоток — отлично, с ощутимыми кофейными нотками и воздушной пенкой, второй — непомерная сладость и желание выудить из стакана весь сахар, третий контрольный — вместе с мякотью в рот летят волокна бананов. Как итог — ароматно, кофейно, но чрезмерно сладко и неаккуратно. За 240 рублей надеешься получить нечто более особенное.
Best friends, ул. Дубровинского, 1а
Вагончик цвета Тиффани с дружелюбной пандой на боку начинался с «Рестодэя». Бизнес попер в гору и на днях отметил второй день рождения — чем не повод испить здесь кофе и дать ему оценку.
В отличие от предыдущей кофейни, Best friends — полноценный фудтрак, где кроме вагона кофейных напитков (классики, «Бирюзового латте», десятка фирменных напитков и даже «Фитнесс-латте»), можно купить бургеры, сэндвичи, картошку и десерты. Цены приятные — за капучино с сиропом просят всего 130 рублей, за фирменные напитки — 170, за лимонады — 130. Только вот очередь двигается черепашьими темпами — к моменту заказа можно проголодаться так, что в придачу к кофе возьмешь бургер, картошку и прочую гадость (вероятно, на то и расчет).
Останавливаюсь на «Тирамису» (170 рублей) и получаю напиток, словно созданный ради лайков в инстаграме. Воздушное облако бирюзового крема, кондитерские звездочки, печенье Савоярди, пара трубочек — красота, но пить и есть это решительно невозможно. Вода-водой, сладкая даже для отъявленных сладкоежек, отдаленно напоминающая кофе из пакетиков.
Сто баллов от декораторов и ни одного от кофелюбов. Впрочем, если вы спорите на «не слипнется?» — это самый подходящий напиток.
Markscoffee, ул. Карла Маркса, 125
Зелено-карий кофемобиль у кромки Театральной площади — вариант испить кофе без очереди. Людей на точке немного, и отсутствие посетителей настораживает.
Зато впечатляет меню: тут тебе и молочные коктейли («Карамель», «Банан» и даже «Брусника»), и фитнес-раздел («Капучино vegan», «Протеиновый кофе» и прочие), и кофейная классика, и фирменные напитки («Какао попкорн», «Фирменный» и другие), и десерты, даже красная нить из Иерусалима. Цены средние — от 150 за большую чашку капучино до 199 рублей за фитнес-напиток.
Беру «Раф по-тайски» (190 рублей) — получаю стакан с неаккуратной шапкой мгновенно опадающих взбитых сливок. Вкус шампуня и душистого мыла, а не какой-нибудь там лимонграсс с кокосовым молоком, манго, личи и прочие южно-азиатские ингредиенты.
Отдаю напитку должное — распознать кофе в нем не составит труда, но слишком уж специфично для фургона на центральной улочке Красноярска.
«Кофемашина 1969», пр. Мира, 60
В алом Renault Estafette 1969 года выпуска спряталась одна из самых стильных кофемашин центра с импровизированной бензоколонкой поблизости. За оградкой из автомобильных стекол и сиропов притаились добряки — парни помогают с выбором, вниманием не обделяют, в пустые разговоры не пускаются, а тем, кто работает поблизости — доставляют напитки всего за рубль. Умнички.
Местное меню более чем компактное — традиционные напитки (капучино за 140, американо за 100), холодные напитки за 160 рублей (молочный коктейль, итальянская содовая, Ice латте), авторский кофе за 160 («Ореховый раф», «Банановый раф» и «Раф черный лес») и кое-что еще.
«Раф черный лес» (160 рублей) — черемуховый торт в жидком виде. Кофейная горчинка, пряность, ягодные нотки, бархатистость и густота. Пожалуй, лучший за свои деньги.
Упрекнуть напиток могут разве что жуткие сладкоежки, которым будет не сладко.
L’ARC, площадь Мира
Признаюсь, мое первое знакомство с черно-белой кофейней у БКЗ было не из приятных — около года назад в стакан плеснули нечто напоминающее молочные помои или заваренное в детсадовской кастрюле. Время для повторной проверки пришло — поговаривают, здесь стало гораздо лучше.
Меню монохромного автобуса — кочующие из кофейни в кофейню напитки за 65-165 рублей (мокко, гляссе, американо и другие), любопытный авторский кофе и чай за 150-165 рублей («Апельсин-розмарин», «С медом и ванильной солью», «Пряный раф», «Груша-кунжут» и другие), сэндвичи и десерты. Есть над чем задуматься — оригинальное меню кофейни на голову выше конкурентов.
Мой выбор — «Лемонграсс-розовый перец» (165 рублей). Нотки смолы в розовом перце в сочетании с травянисто-цитрусовым флейвором лемонграсса — одно из самых оригинальных сочетаний на кофейном рынке Красноярска. С аптекарской точностью бариста выверяет пропорции сиропов и кофе, чтобы вам (и мне) не к чему было придраться.
Несколько месяцев назад, рассказывая о том, чем грешат большие и малые красноярские ресторанчики, я с лихвой накидала камней в огород мобильных кофеен. На деле всё так и есть — далеко не везде вам нальют достойный напиток за разумные деньги, но кое-кто держит марку. Законы рынка сделают свое дело — со временем слабаки съедут с центральных улиц. По крайней мере, в это хочется верить.
Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab.ru
