В Красноярске создали общественную рабочую группу для контроля соблюдения мер безопасности в сфере общепита. Инициировала создание Сибирская ассоциация гостеприимства.
По мнению авторов инициативы, общественный контроль поможет горожанам убедиться, что ответственный ресторанный бизнес предъявляет к себе самые высокие требования по обеспечению безопасного обслуживания, «с запасом» соблюдает все рекомендации Роспотребнадзора.
В рабочую группу вошли наиболее активные и ответственные представители сообщества, депутаты горсовета, общественники. Члены группы выезжают на предприятия общественного питания и проводят осмотр заведения на предмет соблюдения всех профилактических мер по предотвращению распространения коронавирусной инфекции. К настоящему моменту проверено 27 предприятий. Зачастую рестораны и кафе сами приглашают проверяющих.
Тем предприятиям, которые успешно прошли проверку, выдается специальный знак.
Добавим, накануне мэрия опубликовала информацию о нарушениях противовирусных мер в популярных точках города. Среди них «Рок Джаз кафе», заведение «Famous Music & food», «Хулиган бар» и «Бар Булгаков». Здесь, вопреки указу губернатора, обслуживали посетителей после 23:00.
Слабые надежды, возвращение гостей и семизначные убыткиРесторатор и совладелец бара «Булгаков» Дмитрий Журкин не согласен с проверкой и выразил недовольство работой как инспекторов, так и осветивших проверку журналистов.
«Инцидент произошел в пятницу, в самый сложный для общепита день, так как привыкшие к отдыху именно в этот день недели горожане довольно часто сидят в заведениях до полного закрытия, особенно когда время работы ограничили до 23 часов. Несмотря на это, последний чек был пробит до 23 часов. А вся кассовая смена была закрыта в 23.08 до прихода проверки. Эти данные легко проверяются так как все кассы сейчас в онлайн-режиме реального времени передают все данные в контролирующие органы <...> И вот на фоне этого всего в 23.10 в зал поднимаются сотрудники полиции и фиксируют в зале наличие гостей, большая часть которых стоит уже на выходе в верхней одежде. А в 23.15 когда последние гости и сотрудники полиции уходят, в зале гаснет свет и заведение закрывается», — написал Дмитрий Журкин.
