Роман Киселёв, бренд-шеф ресторанной группы 075 GROUP стал лучшим поваром 2020 года в Сибирском федеральном округе по решению экспертного совета премии «Шеф-повар года».
Церемония награждения прошла 17 мая в Москве в рамках форума «ЗАВТРАК ШЕФА». Победителей определяли с помощью народного голосования, после чего формировался шорт-лист, в котором 119 представителей food-индустрии отбирали лучших по их мнению.
Роман Киселёв стал жителем Красноярска не так давно. Шеф учился кулинарному искусству в парижских гастрономических школах, работал в заведениях Дании, Швеции, США, Австралии, Дании. До переезда в Красноярск Роман возглавлял кухню ресторана Goose Goose в Санкт-Петербурге, пока в октябре 2020 года не приехал с гала-ужином в о, 75 please.
«Я увидел ресторан, который не уступает по уровню еды и сервиса топовым проектам Москвы и Санкт-Петербурга, а подготовка и проведение гала-ужина заставили меня вспомнить время работы в лучших ресторанах Франции и Скандинавии», — шеф-повар поделился новостью о переезде в своем Instagram в январе 2021 года. С тех пор он живет и работает в Красноярске.
