Заведующая красноярским Центром здоровья ГДП № 2 Ольга Цимбалова дала советы, как отметить предстоящие праздники и не навредить здоровью.
Первый совет — не готовить много еды, только чтобы хватило на 1 января. Чтобы сохранить качество блюд, не стоит заправлять все салаты сразу. Не нужно запивать еду и алкоголь сладкими напитками, газировкой и соками. Лучше запивать минеральной или негазированной водой.
Лайфхаки для главного праздникаИз закусок лучше отдавать предпочтение нарезкам, где есть отварной язык, сыровяленое мясо, руляда, рыба, икра, овощи, холодец. Лучше отказаться от сыра, колбасы и закусок с яйцом.
Что касается салатов, то их лучше делать с небольшим количеством ингредиентов, с зеленью, овощами в составе, можно с авокадо, морепродуктами, отварным мясом, мясом кур. Их составляющие не должны быть предварительно обжарены, содержать сыр (особенно плавленый), колбасу, крупы, чипсы. Заправка 50% количества с оливковым маслом, а 50% можно и с майонезом.
На горячее можно подать мясо, рыбу, курицу, морепродукты и овощной гарнир, лучше без картофеля. В новогоднюю ночь лучше отказаться от торта, пирогов и конфет, а из фруктов предпочтение отдать киви и цитрусовыми. Из алкоголя предпочтительны легкие сухие вина или шампанское.
Уже 2 января оставшиеся блюда лучше выбросить и приготовить свежее.
Советы для родителей:
- Уберите подальше от детей вазочку с конфетами.
- Не выставляйте на праздничный стол много цитрусовых. Не покупайте экзотические фрукты (особенно неизвестные).
- По минимуму соков (лучше без них) и только яблочный.
- НЕТ газированным сладким напиткам дома.
- Я НЕ рекомендую детское шампанское по причине скрытой непроизвольной рекламы приема алкогольных напитков.
