Перед стартом нового учебного года в образовательных учреждениях Красноярска проводят проверку столового оборудования и посуды в школьных пищеблоках.
Сегодня, 24 августа, руководитель дирекции по организации школьного питания Ирина Фоминых и депутат Красноярского городского Совета Дмитрий Власов в рамках рабочего визита посетили общеобразовательную школу № 98 в Советском районе города. Вместе с директором образовательного учреждения они проверили, как в помещении пищеблока работает кухонное оборудование.
В этом учебном году по итогам конкурсных процедур оператором школьного питания на левом берегу и в Ленинском районе города стала «Межрегиональная кейтеринговая компания». Организация имеет опыт обеспечения горячим питанием школьников Красноярского края. В школу № 98, как и в другие образовательные учреждения, специалисты «МКК» завезли посуду из стеклокерамики ресторанного класса. Это глубокие суповые тарелки и обеденные тарелки для вторых блюд, а также кружки и салатники.
«Для того чтобы накормить ребенка в школе, необходимо создать вокруг него комфортную атмосферу. В столовой должно быть уютно всем — детям, учителям и, конечно же, кухонным работникам. Кухня при этом должна быть многофункциональной, и отвечать всем современным требованиям и стандартам. Сегодня мы планомерно решаем все эти задачи, в школах ремонтируют пищеблоки, закупают новую посуду и столовые приборы. Нам важно, чтобы персонал чувствовал себя хорошо, а дети своевременно получали качественное горячее питание. Отварить пару яиц на завтрак одному ребенку достаточно просто, а вот накормить омлетом одновременно 200 школьников — задачка не из легких. Оборудование в пищеблоках должно успешно справляться с такой нагрузкой», — рассказала Ирина Фоминых.
Помещение пищеблока в общеобразовательной школе также укомплектовали посудой и кухонной утварью. Специалисты «Межрегиональной кейтеринговой компании» как следует позаботились о том, чтобы поварам было комфортно работать — готовить еду для школьников, учителей и других сотрудников образовательной организации. Оператор школьного питания завез на кухню хозяйственный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства, а также средства индивидуальной защиты.
Одним из нововведений оператора школьного питания в этом учебном году станет использование единого логистического центра, где расположены складские помещения с большим количеством холодильного оборудования. Здесь специалисты будут проводить приемку продуктов и проверять их качество.
Средний чек на всё, что нужно школьнику«Перед 1 сентября мы внимательно осматриваем школьные пищеблоки. Это очень важный вопрос, ведь это здоровье детей — наших будущих горожан. Пищеблок школы № 98 оснащен год назад по последней реновации пищеблоков. Здесь новый интерьер, посуда, оборудование. Продукты сюда, как и в другие учреждения образования, оператор школьного питания будет доставлять из единого логистического центра. Это очень важный момент. Качество продуктов будут проверять опытные ветеринарные врачи в специальной лаборатории», — сообщил Дмитрий Власов.
По словам директора школы № 98 Дениса Аверченко, после модернизации пищеблока качество питания в образовательном учреждении выросло в несколько раз. На сегодняшний день в школе обучается около 900 детей, все они обедают в обновленной школьной столовой. Не так давно здесь провели ремонтные работы, в помещении установили новые столы и яркие стулья. Руководство школы не намерено останавливаться на достигнутых результатах. В ближайшее время в образовательном учреждении продолжат украшать обеденный зал.
«Сейчас мы хотим заняться здесь оформлением стен, так как наша столовая является еще и актовым залом. Мы регулярно проводим здесь различные мероприятия и конкурсы, приобщаем детей к культуре здорового питания. Так, например, совсем недавно мы проводили конкурс под названием „Я люблю суп“. Ребята готовили дома вместе с родителями суп, а потом делились с нами рецептами и приносили фотографии. Мы организовали в школе фотовыставку, ученики голосовали за лучший суп. Рецепт победителя взяли на вооружение наши повара. Они приготовили очень вкусное первое блюдо, которое с радостью отведали, как сами школьники, так и учителя», — отметил Денис Аверченко.
