Красноярцам рассказали, как правильно выбрать самый популярный летний напиток — квас. Советы дал региональный Роспотребнадзор.
Квас не только хорошо утоляет жажду, но улучшает обмен веществ, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. За счет высокого содержания витаминов B1, E и А он укрепляет волосы, ногти и улучшает состояние кожи.
В одном стакане, в зависимости от рецептуры, может быть до 5 ч. л. чистого сахара, почти как в газировке.
Как правильно выбрать квас? 
- Прозрачный квас имеет лёгкий вкус, тёмный и непрозрачный – ярко-выраженный, насыщенный вкус. Хороший квас должен хорошо пениться при встряхивании бутылки.
- Лучше избегать напитков с искусственными ингредиентами и добавками, красителями, подсластителями.
- Предпочтение отдавайте квасу, содержащему только натуральные ингредиенты: воду, ржаную муку, солод, сахар и дрожжи.
- Откажитесь от кваса с осадком на дне бутылки. Это может свидетельствовать о нарушениях в производстве.
- Предпочтительно выбирать квас в темной таре. Она лучше защищает напиток от воздействия солнечного света.
Ссылки по теме:
