Результаты проведенных специалистами Центра Госсанэпиднадзора в Красноярском крае исследований подтверждают неадекватность и неполноценность детского и подросткового питания в Лесосибирске. Отмечается, что содержание аскорбиновой кислоты в организме школьников снижено в два раза, витамина В1 в 1,8 раза. У каждого второго ребенка тяжелый дефицит витамина В1. Гиповитаминоз подтвердился и результатами проведенного медицинского осмотра.
Кроме того, у лесосибирских школьников обнаружено пониженное содержание йода в моче, свидетельствующее о дефиците средней тяжести. У половины школьников определился тяжелый йоддефицит. Известно, недостаток гормона щитовидной железы приводит к задержке физического и полового развития. В условиях дефицита йода риск развития любого заболевания повышается на 24-45%.
