В Красноярске состоялся региональный этап Всероссийского турнира барменов Baltika Barmen’s Cup. Мастера барменского дела соревновались в знании теории — отвечали на вопросы из истории пенного напитка — и практики — демонстрировали правильный налив и подачу. Особое внимание члены жюри обращали на умение бармена следовать принципам ответственного подхода к потреблению напитка.
Председатель жюри конкурса, главный пивовар филиала «Балтика-Пикра» Александр Вершинин отметил: «Балтика — социально ответственная компания, и мы хотим, чтобы в России была сформирована высокая культура пития. Поэтому, нам важна комплексная работа с барменами, ведь они общаются с потребителем напрямую. Бармен должен находить подход к любому гостю, уметь делиться богатой историей этого напитка, рассказывать, как правильно его потреблять, и, конечно, знать, когда клиенту уже наливать не стоит».
Лучшим барменом Красноярска по итогам регионального тура признан Сергей Шкатов (Free Barmen’s Club). Он получил высокие оценки по всем критериям и поразил зрителей и жюри флейрингом — особым стилем подачи коктейлей, заключающимся в жонглировании бутылками и барным инвентарем. Во время своего выступления он удержал на голове бокал, на котором балансировала пивная бочка. «Флейрингом я занимаюсь много лет, И несколько раз становился чемпионом Красноярского края. Занимал призовые места в московских профессиональных конкурсах», — говорит бармен.
14 декабря Сергей Шкатов отправится в Санкт-Петербург и будет представлять Красноярск в финале турнира Baltika Barmen’s Cup. Его конкурентами будут также победители региональных этапов из 11 городов России, в частности, из Москвы, Челябинска, Новосибирска, Воронежа, Самары, Ростова-на-Дону. Три победителя Всероссийского конкурса барменов отправятся в качестве зрителей на Олимпиаду в Сочи. Кроме того, серебряному призеру предстоит посещение завода компании «Балтика», а участнику, получившему золото, кроме визита на зимние Олимпийские игры, представится возможность пройти «Курсы менеджеров и управляющих» на базе учебного центра Барменской Ассоциации России.
