В ходе исследования, проведенного на базе НИИ медицинских проблем Севера профессором Красноярского государственного медицинского университета Ефимом Прахиным, было выявлено, что у 80% детей, участвующих в программе «Школьное молоко», на 80% улучшились показатели умственной работоспособности, на 10% выросла успеваемость, в четыре раза снизилась кратность ОРЗ. Две трети детей, участвовавших в исследовании, показали улучшения в уровне физического развития.
Программа «Школьное молоко», в рамках которой учащиеся школ получают по 200 мл молока ежедневно в качестве «второго завтрака», действует на территории России с 2005 года. В настоящий момент в нее включены 46 регионов страны. С января 2012 года молоко получают школьники из Красноярска.
Согласно исследованию профессора Прахина, уже после нескольких месяцев регулярного приема молока в школе количество учащихся с жалобами на повышенную утомляемость снизилось на 16,7%, на двигательную расторможенность — на 20%, на боли в области сердца — на 10%. У школьников реже стали наблюдаться боли в животе (у 26,7% учащихся), нормализация стула произошла у 3,3% детей. Количество жалоб в целом уменьшилось в 1,5-2 раза.
«В группе, где получали молоко, была лучше и успеваемость, и внешкольная активность детей. Это все педагоги отмечали. А чисто наши медицинские показатели — улучшилась адаптированность детей к школьному обучению, улучшились показатели по заболеваемости острой респираторной вирусной инфекцией за этот же период», — подчеркнул профессор.
После употребления школьного молока со стороны физического развития детей отмечается положительная динамика у 66,7% учащихся за счет прибавки массы тела. Успеваемость школьников улучшилась на 6,7%.
Подобные исследования в последние годы проводились и на территории других стран, участвующих в программе «Школьное молоко» (в настоящее время таковых 80). Ученые из США, Новой Зеландии, Казахстана, а также различных городов России отмечают, что регулярное употребление молока детьми до 12 лет снижает риск развития остеопороза и рака кишечника во взрослом возрасте, уменьшает предрасположенность к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и физическое развитие детей.
Красноярские школьники отметили День молока праздничным квестом на острове Татышев
