В Енисейском районе этим летом начал работу первый в территории мясоперерабатывающий цех — его при поддержке местных властей организовал сельхозкооператив «Хороший». Инвестиции в строительство составили 20 млн рублей.
Сейчас мясо для переработки кооператив приобретает у местных фермеров, что является существенным стимулом для развития животноводства в территории. Напомним, что идея создать в районе мясоперерабатывающее производство появилась после ввода в эксплуатацию кооператива «Сибирское молоко»: для увеличения объемов молока фермеры увеличили поголовье крупного рогатого скота, однако впоследствии столкнулись с проблемой реализации говядины.
Сегодня крестьянско-фермерские хозяйства участвуют в поставках мясного сырья в кооператив. Предприятие специализируется на выпуске полуфабрикатов: производит котлеты, фрикадельки, шашлыки, колбаски и еще более 10 наименований продукции. Запланировано начать выпуск хинкали, пельменей и мантов.
Чтобы расширить ассортимент и объем выпуска продукции, предприятию необходим собственный убойный цех. Для этого, как рассказал председатель СППК «Хороший» Владимир Беккер, предприятие подало заявку на федеральный грант. Отметим, что именно при государственной поддержке было приобретено оборудование для открытия производства — субсидия составила около 10 млн рублей.
