Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) вместе с лабораторией и сотрудниками «Красноярский ЦСМ» проверили гречневую крупу на содержание в ней микотоксинов.
Всего исследовали 10 образцов, 5 из них купили в магазинах Красноярска. Это гречневые крупы торговых марок: «Гудвилл» и «Наш лидер» (Алтайский край), «МAKFA» и «Настоящая хозяйка» (Челябинская область), «Мистраль» (Московская область).
Только в двух образцах — крупах марки «Мистраль» и «Наш лидер» — не нашли микотоксинов. В гречке марки «Гудвилл» обнаружили охратоксин А, но его количество не превышает норму. В крупах «МAKFA» и «Настоящая хозяйка» охратоксин А выявлен в количестве, которое опасно для детей. Для взрослых оно безвредно, но детям ее лучше не давать.
«Охратоксин А — это микотоксин природного происхождения, вырабатываемый некоторыми видами плесневых грибов, иногда присутствующих в продуктах питания. Негативное воздействие охратоксина на здоровье может принимать различные формы: от острого отравления до хронических нарушений», — пояснили в ЦСМ.
Специалисты посоветовали не обращать внимание на рекламные надписи на коробках с гречневой крупой. Там может быть написано «Экстра», «Качество выше ГОСТ», «ЭКО сертификат» и другое, но на самом деле это не соответствует действительности и вводит в заблуждение.
Эксперты рекомендуют: «Покупайте продукцию только в официальных торговых точках. Храните продукты в хорошо проветриваемом сухом месте, что минимизирует рост грибов и соответственно накопление микотоксинов в них. Не употребляйте продукты с затхлым запахом или запахом плесени. Соблюдайте срок годности, указанный на упаковке».
