Сегодня продолжим укреплять и развенчивать некоторые стереотипы о Таиланде. И те, что возникают после рассказов друзей, недавно вернувшихся из отпуска, и те, что вы приобрели без посторонней помощи, основываясь на собственных впечатлениях от визита в жаркую страну.
Благодаря тому, что мы живем в Таиланде уже более месяца (причем вдалеке от туристических улиц), кое-какие странности и отличия от отечественных порядков уже нашли свое объяснение. Спешу поделиться.
Стереотип № 6: В Таиланде сумасшедшее дорожное движение, пешком ходить невозможно из-за отсутствия обочин, а езда на байке смертельно опасна.
Засилье мотобайков на дороге — обычный атрибут для жарких стран. В сочетании с другой особенностью Пхукета — ограниченным количеством маршрутов общественного транспорта — это приводит к тому, что на байках ездят буквально все, от мала до велика. Есть мотобайкеры-таксисты, мотобайкеры-торговцы, мотобайкеры-школьники... да что там, периодически встречаешь целые семьи со стариками и грудными детьми, умещающиеся на одном хилом мотоцикле — с коляской или без.
Машин в Таиланде тоже хватает. Правда, русским путешественникам, желающим купить или арендовать авто, придется попотеть, перестраиваясь на непривычный порядок движения: как и в Великобритании, Японии, Индонезии, Австралии и некоторых других странах, здесь принято ездить по левой стороне дороги. По своему опыту знаю — это сводит с ума в первый день вождения (особенно, когда привык к левому рулю), но со временем разница перестает напрягать.
Полноценных тротуаров конкретно на Пхукете действительно маловато — как и пешеходных переходов и другой инфраструктуры, ориентированной на «безлошадных» жителей. Но наш опыт показывает, что ходить пешком все-таки можно: ввиду отсутствия местных водительских прав соответствующей категории мы пока не обзавелись байком. Никаких сложностей, кроме усталости от длительных прогулок, пока не возникало — более того, отмечу, что обочины тут все-таки более оформленные, чем, к примеру, в Индии, где они покрыты острыми камнями. Поездки же в качестве пассажиров мототакси показали, что ничего страшного в таком типе перемещений нет — скорость окружающих машин и байков редко превышает положенные 60 км/ч (и они не так непредсказуемы в своих траекториях, как в том же Вьетнаме). Аварию мы видели пока всего одну, да и ту весьма «скромную», без непоправимого ущерба и травм у водителей.
Стереотип № 7: Тайская кухня невероятно острая, а вкусовые пристрастия у тайцев извращенные, чего стоят одни жареные кузнечики!
Кухня в Таиланде действительно острая: частым ингредиентом блюд национальной кухни является перец чили. Один таец рассказал мне, что в южных провинциях страны еда традиционно острее, чем в северных. Таким образом, на Пхукете мы то и дело сталкиваемся с настоящим пожаром в тарелке.
Где-то я прочитала, что такая особенность имеет свою причину: жгучий перец благотворно влияет на пищеварение, предупреждая застойные явления в кишечнике, которые в условиях жаркого климата очень опасны. Надо полагать, тайцы попросту привыкли к остроте и с удовольствием сдабривают рис или лапшу огненными подливками из карри.
Но, во-первых, все сказанное вовсе не означает, что еда тут невкусная. Набор традиционных тайских специй — это рыбный, соевый и устричный соусы, тамариндовая паста, паста чили, имбирь и всевозможная зелень. Все это отлично сочетается с кокосовым молоком, свежими овощами и орехами — арахисом и кешью. Во-вторых, что до остроты — эту проблему можно решить, сказав заветное «No spicy»: тайские повара, знакомые с особенностями вкусового восприятия большинства туристов, хорошо знают этот пароль.
Гастрономические привычки тайцев действительно отличаются от наших: к примеру, им очень нравится добавлять сахар... в мясные блюда. Иногда это вкусно, иногда — не очень. Но странно было бы тут не попробовать экзотические сочетания продуктов, иначе зачем вообще гоняться за национальной кухней?
Ну и, наконец, про жуков, кузнечиков и личинок шелкопряда. Все эти угощения действительно присутствуют в рационе тайцев, и тут нет никакого позерства перед туристами (в нашем достаточно аутентичном райончике Пхукет-тауна продавец жареных членистоногих через вечер продает их своим землякам на развес). С другой стороны, русских ведь не смущает употребление в пищу креветок и прочих мелких морских гадов, которые не такие уж и далекие родственники саранче и другим наземным насекомым? Вот и жуки с личинками — говорят — вполне съедобны, питательны и вкусны.
Как-нибудь попробую, наверное. Может быть. В следующий раз.
Стереотип № 8: Проще простого отравиться или подцепить какую-нибудь инфекцию в Таиланде.
Пожалуй, отвечая на этот вопрос, не стоит бравировать фразами вроде: «Сколько путешествую — ни разу ни чем не болел!». Лично я — болела. Не долго, но мучительно. Но слухи о дикой антисанитарии в Таиланде определенно преувеличены, иначе кишечные расстройства и сожительство с паразитами преследовали бы каждого туриста, который решался хоть раз отведать пищи с местных лотков.
Скажу так: чтобы не заболеть ничем серьезным, нужно соблюдать разумные правила. Во-первых, для перестраховки, поставить себе прививки от гепатита А и брюшного тифа. Во-вторых, пить только бутилированную воду или воду из специальных уличных автоматов, оборудованных фильтрами (мы на всякий случай используем ее и для чистки зубов, хотя многие обходятся без такой предосторожности). В третьих, не хранить еду вне холодильника больше нескольких часов: при температуре +30 она рискует быстро превратиться в биологическое оружие.
В остальном — мытые под проточной водой и самостоятельно нарезанные фрукты, пища в кафе и дома, мороженое и коктейли со льдом не доставляют беспокойства желудочно-кишечному тракту. Особенно, если не забывать мыть руки с мылом перед едой.
Стереотип № 9: Таиланд, как и вся Азия, кишит насекомыми и опасными животными (вроде змей), которые заползают в жилище и больно кусаются.
Когда находишься в тропиках или поблизости от экватора — странно ожидать полного отсутствия насекомых в воздухе и другой живности в зарослях. Однако пока впечатление такое, что змеями на подушках и сколопендрами в ванных комнатах пугают друг друга в социальных сетях те, кто снимают бунгало, домики и виллы. Точнее, так: представители местной фауны вполне могут заглядывать в любые виды жилища. У нас, например, живет геккон, который ползает по стенам по ночам и удирает при малейшей попытке его рассмотреть или сфотографировать. А на балконе где-то под потолком устроила гнездо семейка воробьев, и мы ежедневно наблюдаем, как заботливые родители шустро таскают птенцам еду, раздобытую в окрестностях. Но ни геккон, ни воробьи никакого дискомфорта не доставляют, даже наоборот — кажутся милой диковинкой, напоминающей об экзотическом месте проживания.
Что до комаров, то их тут не больше, чем в Красноярске летом. Маленький розеточный фумигатор с ядовитой для кровопийц жидкостью позволяет ночью спать спокойно и обходиться без неприятных укусов. Муравьи тоже периодически пробегают на кухню в поисках крошек, но если поддерживать чистоту и, опять же, прятать еду в холодильник, то проблем с ними не возникает.
Стереотип № 10: Сами тайцы весьма медлительны и ленивы, в свободное время предпочитают ничего не делать.
Тайский менталитет — тема для большого отдельного разговора. Причин для невозмутимости местных жителей и их любви к послеобеденному сну существует несколько. Помимо климатических особенностей, это и религия, проповедующая отказ от суеты, и отсутствие у горожан потребности в изнурительном труде: заработать на чашку риса и новую футболку может, кажется, практически любой таец на Пхукете. Наверняка, трудоголики среди местных жителей тоже встречаются, но таких и не встретишь на улице спящими в разгар рабочего дня.
Объяснение может быть и такое: многие тайцы очень рано встают и успевают сделать все важные дела в первой половине дня, чтобы после обеда предаться отдыху. Но да, признаюсь, нас тоже порой раздражает их нежелание быстро решать рабочие вопросы. Я вначале хотела привести в качестве примера историю с плановой очисткой кондиционера в нашей квартире (служащим кондоминиума потребовалось несколько дней, чтобы организовать рабочих на часовой процесс), но потом, почитав печальные истории других блогеров, пришла к выводу, что нам еще повезло. Проведение интернет-кабеля в жилой дом, ремонт байка и решение любых других насущных вопросов, требующих обязательного участия тайцев, может занять в некоторых злополучных случаях от недели до нескольких месяцев. Говорят, помогает неустанный контроль за работником и ежечасные напоминания о своей просьбе. Не знаю, всегда ли это возможно, но, так или иначе, особой расторопностью тайцы в целом не отличаются, с этим нужно смириться.
На этом пока все. На следующей неделе попробуем посчитать расходы за первый месяц тайской жизни и сделать какие-то выводы.
Оставайтесь на связи!
Тай-блог: Ключ на старт!
Тай-блог: Поиск жилья
Тай-блог: Гений места
Тай-блог: Работа и отдых
