Не Гаркалиным единым

Наверное, тут смешна не сама реплика, а контекст :) Абсурдность жизни этих героев преподносится с таким серьезным видом, что понимаешь, что это не надуманно. Публика, по сути, смеется над собой. О чем и говорит Гаркалин

"Когда Гладышев с серьезным видом раскрывает Чонкину секрет забористого напитка («берешь кило дерьма на кило сахара»), в зале все уже просто рыдают от хохота."
Какаято петросяновская шуточка, чо уж над ней рыдать то прям